涼拌山苦瓜料理、綠苦瓜料理、清炒山苦瓜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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涼拌山苦瓜料理怎麼做才好吃？這裡有27 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：茉莉花梅涼拌山苦瓜、夏日涼拌菜-日式胡麻山苦瓜、涼拌山苦瓜佐醬油美乃滋、涼拌紫蘇印度 ...

1. 山苦瓜對剖，去籽後切成3mm的薄片，加入鹽與砂糖，充分揉搓。 · 2. 水煮滾後加入（1），大約川燙10秒後即起鍋，放入冰水中快速冷卻，即撈起瀝乾。 · 3.

1. 爐子上燒半鍋水；除了山葵飯友先不加，其他調味料拌勻備用。 · 2. 等待水開的時間，將山苦瓜洗淨對剖，以小鐵匙刮去籽與囊。 · 3. 水開後將苦瓜條放入燙 ...

1.山苦瓜去仔切成薄片(約0.2-0.3mm) · 2.蒜頭,辣椒切片 · 3.煮沸一鍋水,將切成薄片的山苦瓜放入川燙10秒鐘就撈起 (不要燙太久,才保有青脆的口感及色澤) · 4.

1.因怕山苦瓜過苦所以要將瓜囊清的非常乾淨，盡量將瓜囊白色的部分刮乾淨後再切薄片一些(挑一塊小片的苦瓜嚐一下味道，還好沒有過苦) · 2.大碗放入冰開水及 ...

最近飲食走清淡路線，加上正在研究常備菜料理(這樣就不用每天花很多時間準備晚餐或便當) 到大賣場正好看到山苦瓜，決定來做涼拌苦瓜試試上網查了一些 ...

1.檸檬擠成汁，辣椒切片，蒜頭切碎。破布子涼拌苦瓜 · 2.苦瓜切小片加入鹽巴、糖，攪拌均勻後放袋子密封醃15分鐘。破布子涼拌苦瓜 · 3.醃好的苦瓜加入破 ...

1. 備一鍋冰水，將苦瓜洗淨切開去籽，用刨刀刨成薄片，放入1小匙鹽用手輕輕抓軟，再倒去多餘的鹽水，放入冰水中冰鎮，並去除鹹味後撈起濾乾水分。 · 2. 檸檬壓汁加入醬油2大 ...

1.先把綠苦瓜洗淨後切片，帶水煮沸後放入苦瓜汆燙，燙熟後取出放涼。 · 2.將鹹蛋剝開之後切碎備用。 · 3.將燙好的綠苦瓜與碎鹹蛋放在一起拌勻。 · 4.辣椒切片放進料理中配色。