水煎包麵皮、燙麵水煎包、薄皮水煎包在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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果然做出麵皮Q軟不塌陷的好吃水煎包，真是太開心了，感謝阿芳老師的教學分享！同時也一定要將做法紀錄下來，覺得這是自學中式麵點的一次重要歷程！

生煎包比較小顆皮比較薄，口感類似小籠包的皮且菜少肉多，咬一口還會不小心被糾喜的湯汁燙到舌頭也無法生氣，而水煎包是皮比較澎厚口感像肉包， ...

水煎包的做法步驟：準備好需要的一些食材，和麵要用麵粉、酵母粉、白糖、溫水 ... 擀好面皮後，放入餡料，包成包子形狀或者餃子形狀，只要不露餡料就行。

想用這個餡料技巧包水餃、鍋貼、餛飩也可以，一樣會有爆汁水嫩的效果！ ✱Q彈麵皮作法✱. 中筋麵粉500克白砂糖15克速發酵母5克

用油、水、蒸汽熟制的包子（水煎包），多了脆皮的口感和香氣，現煎現吃最美味（萬一剩下了，也用煎的方式加熱，方可殘留脆皮）。水煎包的麵皮跟其他 ...

水煎包這類麵食,麵皮一定都有經過發酵過程,差別在於發酵程度, 如有全發酵,以及半發酵,也有人稱生皮或是熟皮,這個皮較薄的應該是半發酵的麵皮, ...

步驟 · 將酵母加入溫水中攪勻。 · 把麵粉、鹽、糖攪拌均勻。 · 把酵母水加入揉成團即可。

把絞肉、醬油、鹽、糖、胡椒、香油、薑泥等混合，攪拌到有黏性後，加入蔥花拌勻備用。黏性不用太高，能夠成型就好。 ... 『和麵』約5分鐘先在攪拌缸中加入 ...

（1）將餡料填在麵皮上，注意份量勿過多，以利黏合。（2）左手拇指壓住餡料，用右手將麵皮邊緣稍微提高，再順勢向前將麵皮一摺一摺黏合 ...

水煎包不像蒸包子饅頭容易失敗,,底皮在煎到金黃色就有著一層香脆的皮,以肉餡和高麗菜碎分別包入的方式,能吃到肉餡香還會保有蔬菜的脆感, 喜歡吃辣的人煎好水煎包後, ...