水煎包麵皮做法、薄皮水煎包、素食水煎包做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1. 先將中筋麵粉、酵母粉、沙拉油、鹽跟糖拌勻，慢慢加入冷水揉至成糰(太乾就加水；太濕加粉)。 · 2. 揉至鍋子跟雙手都沒有麵粉，就可以蓋著醒三十分鐘。 · 3. 冬粉泡熱水 ...

老麵水煎包#如果做2倍的量下方的所有環節物料都要等比例增加（包含老面種）食材ingredients：老麵種Biga： • 高筋麵粉bread flour 120g • 水water ...

廚師長講解水煎包的做法，不用發麵現做現吃，都是乾貨！這可能是全網最好吃的水煎包了！無需發麵現做現吃，面比饅頭還軟！大家好，這裡是【子浩美食 ...

乾淨的桌面和手撒上少許麵粉防沾黏，將麵糰分割成適量大小，接著手掌輕壓麵團，再以擀麵棍擀壓成皮（外圍略薄於中間），填入內餡後，以食指及大拇指捏皮 ...

先做麵團：取一個乾淨的攪拌盆，依照以下順序在盆裡加入：鹽巴，中筋麵粉，白糖，速發酵母，溫水，食用油。之後用攪拌機低速攪拌成光滑面團無乾粉；將 ...

水晶蝦餃廣式早餐：面皮勁道不破皮，餡料鮮香嫩滑，做法簡... Oct 3, 2023 · 113 views. 03:33. 家裡小孩都愛吃的魚腸，學會在家做，不用添加劑，細嫩 ...

步驟 · 1.瓠瓜刨絲或高麗菜切細，➕1/2t鹽及1/2t糖，稍微抓拌勻，靜置5分鐘出水。 · 2.煮ㄧ小鍋蔥薑水，放涼備用。 · 3.絞肉（個人喜好可絞二次）先加入所有 ...

步驟 · 1.將麵糰所有的材料揉至光亮,醒30分鐘左右。 · 2.高麗菜洗淨切成小丁1-1.5cm大小，灑上少許鹽拌勻，放置軟化後捏去澀水備用。 · 3.取鍋加入香油放入菜 ...

舌頭也無法生氣，而水煎包是皮比較澎厚口感像肉包，尺寸也比生煎大、菜多肉少。其中麵皮又分為發麵和半發麵(生煎屬於後者)、講究一點的話就連煎法也 ...