麻醬涼拌茄子、茄子料理、燙茄子沾醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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素手撕涼拌茄子可以加上不同的涼拌汁來拌食, 今天我用了芝麻醬來做手撕涼拌茄子, 各位也可以用上次涼拌冷麵的糖醋汁來做手撕涼拌茄子的.

材料：茄子：四條250克蒜頭：三粒紅辣椒：一隻蔥花：少許炒香的芝麻：少許調味醬汁：生抽：一匙更鎮江醋：一匙更麻油：一匙更花椒油：半湯匙日式 ...

2017年9月15日 — 麻醬涼拌茄子的詳細作法：茄子好吃，可是要燙到美美的顏色！真的需要點技巧喔，跟著步驟一起做，並提供我的小撇步，希望大家都能煮出美美的茄子喔。

2017年4月20日 — 涼拌茄子用料茄子一個、蒜末一把鹽少許、醬油適量醋適量做法步驟1、茄子一個去皮，如果用的是長條茄子就可以不去皮2、切成跟筷子粗細差不多的長條3、放到 ...

2018年9月29日 — 1. 茄子洗淨，切粗條狀，泡醋水2分鐘 · 2. 隔水蒸4分鐘，馬上泡冰水5分鐘，瀝乾水，手撕成幼條 · 3. 葱切粒 · 4. 把涼拌醬材料拌勻，再跟茄子拌勻 · 5. 撒上 ...

涼拌蒜泥茄子食材：長茄子兩根，蒜一頭，生抽適量，醋適量，鹽適量，香油適量，製作：1.將茄子洗淨切長條。3.大蒜去皮，加鹽，搗成蒜泥，加醋，生抽，香油 ...

如果家中有小朋友，蘇師傅說不妨加入蒸好的雞翼，跟茄子一起撈麻醬也可以，小朋友一定喜歡。最後蘇志輝師傅說，不少人會把做好的涼拌茄子放入雪櫃 ...

1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。3、浇在茄子上，撒上蒜泥即可。超级简单又非常解油腻的 ...

麻酱凉拌茄子的做法步骤 · 步骤1. 纯奶手撕吐司的做法步骤1 · 步骤2. 蒸熟放凉后，用手撕成细条（不用刀切，手撕的不破坏纤维，口感好）；蒜、小葱和大葱白切碎末撒在茄丝上 ...

好友Selena送了我一瓶自製芝麻醬~純芝麻打的呦!這等好東西簡直太棒ㄌ啦!可以做麻醬麵~也可以當成麵包和土司的抹醬.................今天我異想天開~茄子水煮後用芝麻醬 ...