茄子料理、煎茄子料理、蒸茄子料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

茄子料理關鍵字相關的推薦文章

茄子料理如何不變黑? · 浸泡醋水、檸檬水，避免讓茄子接觸空氣太久 · 表面抹上鹽巴，減緩茄子變色。 · 將茄子過油，讓油脂包覆茄子，讓表面不易直接接觸空氣而氧化。 · 加入 ...

茄子料理怎麼做？愛料理精選1944篇簡易食譜做法與步驟，有最新的茄子炊飯、茄子、三杯茄子、燒茄子。以及魚香茄子、涼拌茄子、烤茄子等相關料理做法。

【茄子食譜】:客家炒茄子,涼拌茄子(4),紅燒茄子,香煎牛肉茄子,魚香茄子,咖哩蔬菜湯(1),涼拌茄子(3),肉醬茄子,三杯茄子,焗烤茄子,茄子煲,茄子鑲肉,:www.ytower.com.tw.

茄子去頭尾蒂頭，再對切成兩大段（鍋子可放得下的大小）洗淨備用。挑選茄子時，以顏色深紫、外觀光滑者為佳。最好是料理當下再切開茄子，以免接觸空氣 ...

茄子料理來囉！非常簡單的一道家常菜端午節就是要吃茄子資訊欄材料參考： https://youtu.be/6RQR-XUto4k 更多阿嬤的教學影片： ...

做法：茄子洗凈颳去表皮，切成條狀，撒1小勺鹽拌勻，醃製10分鐘。低筋麵粉裡打入一個雞蛋加入少許水，調成稀稠適中的麵糊。醃好的茄子將出的黑水倒 ...

不知道大家喜不喜歡吃茄子料理呢?我們家很愛來上一盤帶點蒜嗆香的醬燒茄子，超級下飯!但很多人總是煩惱茄子一煮就變成黑嚕嚕的模樣!看起來就不夠美味可口，沒問題!

涼拌手撕茄子用的是清蒸茄子，茄子不泡鹽水，不拌油。今天用的茄子品質不是很好，但是蒸好的茄子柔軟非常可口，除了壓在底下的茄子略為變色。

茄子洗淨切段備用。料理開始（10-15分鐘） 1. 用160度油鍋炸至茄子香酥，即可起鍋 ...

你喜歡紫色的茄子嗎？雷神主廚雷議宗教大家做這道「魚香茄子豆腐」，鮮嫩的茄子含低量「茄鹼」，能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有很 ...