硬柿子季節、柿子品種、柿子禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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秋天是柿子的季節，一顆顆紅潤飽滿的果實被稱作「晚秋佳果」，「色勝金衣美，甘逾玉液清」中國古典文學中如此形容柿子，讚譽有佳，是一種深受台、日 ...

秋天就是柿子的季節，愛吃柿的你知道嗎？ ... 浸泡脫澀，所以又稱「水柿」、「浸柿」，脫澀後果皮轉為黃綠色、質地脆硬，就是一般人常說的「硬柿」。

秋天可說是柿子的季節，琳瑯滿目的柿子品種在各地出產，有口感軟綿的紅柿、果肉較脆的水柿、也有通路最常見的甜柿，以及做成甜點的柿餅。全台柿子種植 ...

每年的9月至12月是柿子的盛產季節，看到柿子紅了，就是秋天來了。可吃軟也吃硬的柿子含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素A、鉀、鈣、醣、蛋白質、 ...

每年約9月到11月，是台灣柿子的產季，主要產地有苗栗縣公館、大湖，台中市東勢區、和平區，以及嘉義縣番路、竹崎等鄉鎮，其中以苗栗縣產量最多。台灣柿品種很多，軟脆甜澀 ...

在海拔400公尺地區10月上旬成熟，海拔850公尺地區10月下旬成熟，較富有品種早。果實成熟期果色橙紅色，果粉多，果肉黃紅色，質細而稍硬，果汁含量較富有稍少。

秋天是詩意的季節，也是柿子的季節。 ... 愛吃硬柿子的人和愛吃軟柿子的人，在性格上必然迥異吧。 ... 澀柿又依品種不同，脫澀方法也不相同，成品軟硬有別。

牛心柿：果實中大型，外觀酷似心臟故此得名，果實澄黃色、果肉色黃汁多，其細纖維少，約在十月中型成熟，適合做硬柿食用(水柿、浸柿、脆柿)。 4.次郎柿：亦是日本引進 ...

2017年9月12日 — 甜柿屬硬柿，是完全成熟的柿子，可在枝上自行脫澀，果皮可吃；而軟柿的果肉需要人工催熟脫澀處理，易在果皮表面殘留，需去皮才能食用。但你知道甜柿也能以 ...

柿子紅了，它的香甜滋味讓很多人喜愛，除了好吃，也很營養，柿子本身擁有滿 ... 在日式做法中偶爾會將硬硬的柿子入菜，很適合當作涼拌菜的配料，運用 ...