煎餃麵粉水、冰花煎餃蛋、煎餃麵粉水在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.冰花煎餃的麵粉水做法有幾種，有的用低筋麵粉、中筋麵粉、太白粉或玉米粉，試驗結果，其中低筋麵粉最合適。 2.麵粉水的比例，麵粉1茶匙、水200cc，以此 ...

水餃的多寡可以依照比例調整水量與麵粉，但是想要底部焦脆的面積大，一次建議不要煎太多顆，丸子這次使用的是水餃店賣的冷凍水餃，購買時要買有底部能夠立 ...

「冰花煎餃」的成敗關鍵「麵粉水」佔很大的比例，要馬太稀無法成型，不然就是太濃稠容易燒焦。而料理達人公布最完美比例的「麵粉水」比例，以10顆冷凍水餃 ...

據說冰花煎餃會不會成功麵粉水很重要，1湯匙的麵粉配9湯匙的水，比例錯就有可能失敗，記得用同一個尺寸的湯匙，然後還要看一下你下多少水餃，大約覆蓋水餃 ...

麵粉筋性不同、用途不同 · 1、麵粉與水的比例為1:9，例如1匙麵粉兑9湯匙水. 香酥脆的冰花煎餃在家就能做！御廚雷議宗 · 2、用冷水沖調，切忌不可用熱水 · 3、 ...

麵粉、水跟油的比例大約是1:10:1，要有油才會香，多寡可以自行增減，但不能太少或不放。麵粉水並不是一定要食譜寫的兩個量米杯，而要看你鍋子大小跟餃子 ...

步驟 · 取平底鍋，開火熱鍋，鍋裡先放一點點油，用紙巾抹一抹讓鍋底均勻的潤鍋 · 將冷凍餃子一顆顆排好 · 3、倒入調好的麵粉水☆加水後火要大☆麵粉水要淹到 ...

【食譜】冰花煎餃很簡單！調出完美麵粉水，輕鬆煎酥脆煎餃，大阪王將煎餃團購中 · 1. 不沾鍋先熱鍋，鍋內倒入少許油後將煎餃排列在鍋內 · 2. 將麵粉水倒入鍋 ...

既然有名人帶路，備好料我就開始跟著阿基師的腳步動起來了… 材料:冷凍水餃一包(20顆). 麵粉水的比例是9:1:1 ( ...

麵粉水比例 ... 用攪拌器攪一下再淋上去水餃上，記得要每一顆水餃都淋的很均勻哦！ ... 打開鍋蓋之後，等水收乾，如果水還沒收乾的話，可以直接在打開鍋蓋的 ...