螃蟹柿子、澀柿、螃蟹柿子在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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門診中常有民眾問及螃蟹與柿子同時攝取是否會中毒？南投醫院營養師表示：正確來說並非產生毒性，而是因柿子中單寧酸與蛋白質容易凝結，而螃蟹則 ...

食藥署指出，背後的道理其實是因為柿子富含單寧酸，而螃蟹富含蛋白質，學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊，同時食用吃下肚會相互影響，不易消化吸收，造成 ...

總結來說，柿子中單寧酸與蛋白質容易凝結，而螃蟹則含有蛋白質，兩者反應之下在胃部容易與胃酸凝結成塊、沉澱，在腸道中不易被分解吸收，若食入體內會不好 ...

營養師宋明樺說，隨著醫療的進步可以發現，農民曆上很多食物相剋之說其實都是無稽之談，同時吃柿子和螃蟹不至於讓人中毒，但可能導致某部分的人腸胃不適， ...

柿子富含單寧酸(C76H52O46)，而螃蟹富含蛋白質，學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊，同時食用會相互影響，不易消化吸收，造成腸胃不適，嚴重的話甚至會 ...

舉例來說，最常傳聽到的食物相剋組合是柿子與螃蟹。就科學層面來探究，其中柿子含有一定量的鞣酸，而螃蟹屬於高蛋白食物，兩者同吃，鞣酸會 ...

柿子和螃蟹的確不能一起吃，兩者會反應，相生相剋，引發嘔吐、腹痛，嚴重還會產生胃柿石，但說一起吃會中毒啥的就過於誇張了。因為螃蟹肉味道鮮美，含有較 ...

秋蟹肥美，配上黃澄澄的柿子更是人間美味，但近日網路傳言，柿子與螃蟹一同食用會導致中毒，讓許多饕客心驚驚。對此，食藥署澄清，柿子與螃蟹一起 ...

秋天是柿子和螃蟹盛產的季節，根據農民曆上顯示，柿子不能和螃蟹一起吃，吃了會相衝中毒。中醫師表示，這兩種食物比較寒性，一起吃會消化不良而已，並 ...

而上述的問題，當柿子與螃蟹在人類的腸胃道相遇時，也會發生一模一樣的情況。將富含蛋白質的螃蟹吃下肚，若同時又吃了富含單寧酸的柿子，那就很容易產生 ...