高筋麵粉蔥油餅、雞蛋麵粉煎餅、高筋麵粉餅乾在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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這個餅用高筋麵粉來做，較之一般中筋麵粉的製品，口感並無明顯的不同，倒是在餡料的拌合上學得新招，葱花加少量麵粉先拌勻再調味，就不會有出水的問題。這 ...

將低筋麵粉與高筋麵粉、鹽、糖混合均勻，倒入熱水拌勻後再倒入冷水，搓揉成團狀，揉至不沾手的圓球狀，包上保鮮膜，靜置20分鐘，讓麵團鬆弛。

高筋麵粉蔥油餅料理怎麼做才好吃？這裡有22 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：小孩版少糖，少油軟餅乾、清香的珠蔥油酥餅、簡易葱油餅、奶油小西餅一種麵糊製作出3種 ...

而需要一點口感的「蔥油餅」最常使用中筋麵粉，如果想增加勁道或Q度，也有將中筋麵粉混合高筋麵粉的配方，搭配其他鹽、糖、油等成份的比例，與揉捏程度，創造千萬種 ...

今天珍妮來教大家簡單的蔥油餅吧！準備材料～高筋麵粉和熱水比例3：1 鹽少許，蔥適量，油蔥(豬油)少許。 1.先混合麵粉和水，加入鹽先攪拌再用手均勻揉麵團。 2.

好吃的蔥油餅想吃幾個就做幾個！這次是第一次嘗試所以只做一些. 準備的材料有: 高筋麵粉250公克. 熱開水約100cc 冷開水不超過50cc. 鹽與黑胡椒少許.

高筋面粉：300g盐：3g温水：180ml葱花：适量油酥制作面粉：30g盐：5g五香粉：3g热油：40ml.

KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型→ https://lihi1.com/yspm5溫水麵糰材料：中筋麵粉 600公克/plain flour 600g鹽5公克/salt 5g65℃溫水420公克/65℃ ...

蔥油餅是街頭巷尾常見的一道小吃，南北有所差異，要做好不難，但也有許多講究：要選用高筋面粉，粉水比最好在2︰1；做面餅時，蔥花不能撒太多， ...

地方特色小吃【蔥油餅】材料表：高筋麵粉1斤、豬油2大匙、溫水10兩、味素一茶匙、鹽一茶匙、蔥花5兩、豬油2兩、低筋麵粉1兩作法：1. 高筋麵粉加入豬油 ...