蓮藕怎麼處理、蓮藕食譜、蓮藕禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蓮藕處理步驟：洗→折→切除藕節→(去皮)→切 · 1.洗：因為蓮藕可以帶皮入菜，所以料理前，先用軟毛刷洗表面. 蓮藕挑選與保存(2) · 2.折：折斷蓮藕. 蓮藕 ...

如何處理（保存）蓮藕 ... 可依照你所買的蓮藕來決定保存方式，有些人買的是已經切開的，不管是切片，或只是切半，只要已切開，就要冰入冷藏保存，可以用 ...

蓮藕切開後易氧化變黑，該如何保存呢？跟著楊賢英老師學聰明保存法，食材保鮮不浪費喔！---------------------------【台灣好食材Fooding】從產地到 ...

KOM保鮮盒四件組→ https://goo.gl/hCNDbc1. 蓮藕燒排骨材料：a. 蓮藕 600g lotus root 排骨600g pork ribs 蔥段30g scallion 薑片20g ginger 香菇60g ...

闢謠篇【藕會黑，不是藕的錯，是你太不了解藕了】「# 蓮藕因為鐵質很多， ... 或許以賣相來說，收到一根髒髒的泥巴蓮藕，和收到一根「處理」成白白淨 ...

美食鳳味阿基師食譜，教你做蓮藕排骨湯食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/

將一節蓮藕的兩端切開，放在清水中浸泡一會兒，再用自來水沖洗藕孔，大部分的淤泥就可清洗乾淨。沒有洗乾淨的部分，可以用筷子裹著紗布或廚房紙巾往藕孔 ...

如果是完整的蓮藕，可不放入冰箱，保存在陰涼處即可。不需把泥土清掉，用濕報紙包起來保存即可。還有簡單兩招可以讓你輕鬆延長保存 ...

蓮藕是健康又好料理的好食材，可以做成清爽脆口的涼拌小菜、或與其他食材一同快炒，也可以拿來燉湯，口感鬆軟十分清甜！

1.切斷藕節：先將蓮藕自藕節處切斷。 · 2.軟毛輕刷：用軟牙刷或其他用具輕刷。 · 3.平均切片：厚度要平均且不宜過厚，大約1公分以內即可。 · 4.滾水汆燙： ...