肉末茄子煲、茄子粉絲煲、肉末茄子煲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟1. 1)茄子洗凈去頭去蒂滾刀切塊後，上面撒點鹽醃10分鐘之後，倒掉因醃製滲出來的水分。 · 步驟2. 油鍋下一半量的薑末和蒜末炒香後，倒絞肉炒至顏色變白 ...

1.圆茄子一个，洗净，切条状，加入适量清水，生粉上浆，避免茄子吸太多的油，也可以减轻油到处飞；2.肉末加入少许料酒，原酿酱油搅拌均匀腌制15分钟；3.

焦香入味的絞肉配上煮的熟軟甜美的茄子，用湯匙挖一大口飯一起入口超級香濃好吃！而且做法簡單，要失敗真的比較難喔～我是俗辣只能吃小辣， ...

1 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈； · 2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉； · 3 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟 ...

茄子切条，放盐腌制20分钟左右，盐是正常炒菜的分量别使劲放，会咸的。放盐腌制能避免氧化，杀出茄子水分。这样就不需要油炸也能很好吃了。这个是做肉末茄子不耗油好吃 ...

1 把茄子切成滾刀塊。 · 2 取一碗加入水澱粉糖醋醬油鹽蒜碎勾兑成碗汁。 · 3 均勻的撒上幹澱粉。 · 4 下入油鍋炸至金黃。 · 5 鍋中留底油下入肉末炒至變色。 · 6 加入葱姜碎炒香 ...

不用油炸超省油的鱼香肉末茄子煲】01.第一步是省油的关键步骤:把茄子切条，然后撒盐，用手不停的抓挤，然后用水洗一下，把水挤干。,11.

超简单肉末茄子煲的做法-美食杰安宝的虎妈教你怎么做家常肉末茄子煲好吃，肉末茄子煲的做法步骤图解，1、准备好食材； 2、猪肉洗净切末，加入0.2g盐、4g生抽、2g料酒腌 ...

【肉末茄子豆腐煲】茄子煲做法中这个最适合家常做，味道和大厨做的一样的好吃.

肉末茄子煲 · 把茄子洗净，去头去蒂，切成手指粗细的长. 1/11 把茄子洗净，去头去蒂，切成手指粗细的长条 · 准备好，肉末，葱姜蒜末. 2/11 准备好，肉末，葱姜蒜末 · 茄条放入 ...