牛舌 是 哪個 部位、翼板板腱、牛肉部位嫩在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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牛舌 是 哪個 部位在牛舌的美味你知道，但牛舌的秘密你知道嗎的討論與評價
牛舌 又分為牛舌尖、中段、牛舌根及舌下，不同部位有不同口感。 舌尖部位：常斜切成薄片，口感較有嚼勁，不易煮透，適合燉煮。 舌中段： ...
牛舌 是 哪個 部位在【圖解】一張圖看懂牛肉各部位！肉質特色、料理秘訣一併學會的討論與評價
B 牛舌 具有獨特口感和味道，肉質軟嫩。在日本最常用於火鍋和燒烤。 ... 含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作 ...
牛舌 是 哪個 部位在️ #薄切嫩脆上牛舌為什麼到燒肉店必點牛舌呢？... - 肉吧的討論與評價
還稱為燒肉界最性感搶手的部位！？ 一整條牛舌又分為牛舌尖、中段、牛舌根及舌下，不同部位有不同口感。 ... 牛舌中最高級的部位，特別是限量厚切牛舌，口感軟嫩
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牛舌 是 哪個 部位在讲真，牛舌真的很值得吃！不敢吃可能是不够了解这块高价值肉品的討論與評價
没有复杂的命名规则和不同的翻译，牛舌就是牛的舌头。 · 这个嫩与不嫩的分界线主要看牛舌侧切面的颜色，一般粉色微微漏出来，就到了嫩肉部分。 · 牛舌最经典 ...
牛舌 是 哪個 部位在牛舌淺談，那部位最好吃？ - 鬼嫁料理手帳的討論與評價
牛舌 淺談，那部位最好吃？ · 1) 舌尖（タン先）比較韌和硬，適合長時間炆煮 · 2) 舌芯（クラウンカット）比較爽口，適合燒烤 · 3) 舌根（タンルート） 一般用 ...
牛舌 是 哪個 部位在日本的燒肉- 肉品部位介紹 - 日本觀光局（官方網站）的討論與評價
內臟 · 豬Toro／禁臠: 指的是豬脖子附近的肉，一頭豬只能取得數百公克的稀少部位。 · 豬舌: 豬舌比起牛舌要來得小，整體上來說脂肪較少口味也較清淡為其特徵。 · 甜甜圈／豬 ...
牛舌 是 哪個 部位在【實用資訊】想在日本吃燒肉非知道不可！「牛肉」燒肉的完全 ...的討論與評價
亦即牛的舌頭部位。有時候還會細分成「舌尖」、「中舌」、「舌根（舌心）」和「舌下」等部分，稀有度也不一樣。一般店家端出來的牛舌，多半是「中舌」。
牛舌 是 哪個 部位在許多人好奇厚切牛舌指的是牛舌的哪個部位？其實 ... - Tripadvisor的討論與評價
照片：許多人好奇厚切牛舌指的是牛舌的哪個部位？其實是最少的部分「舌根」，舌根因為不常運動又較為厚實，所以屬於比較柔軟的地方，切成厚切享用超級棒！
牛舌 是 哪個 部位在進日本燒肉店不會點餐？快來看牛肉小學堂學會日本人最愛的幾 ...的討論與評價
「タン」（Tan）是牛舌，日本人非常喜歡吃牛舌，分為厚切和薄切，通常會有鹽味跟 ... 的部份），是油脂相對較少的部位，如果吃「カルビ」覺得太膩，可以試試吃這個。
牛舌 是 哪個 部位在牛肉部位與料理方式 - 農業知識入口網的討論與評價
B、牛頰. 位於牛的口腔兩側，是牛隻咀嚼時頻繁使用的肌肉，因此肉質很有彈性。又由於牛筋、油脂分布均勻，經過長時間燉煮後，富含膠質，產生滑順而不油膩的口感，是義大利 ...