烘焙奶粉替代、日本烘焙奶粉、烘焙奶粉用途在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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烘焙奶粉跟一般奶粉有什麼差別？可以用牛奶替代嗎？梅. 你是不是為了讓家人吃的更健康營養又安心，常常在家裡做麵包、餅乾等烘焙食品呢？

牛奶在烘焙中的作用，與奶粉相似，主要也是起到提香增味，增添營養的作用。不僅如此，牛奶中還含有大量的水分，可以代替部分水的使用。不過要注意的是， ...

也許您可以用牛奶代替所有的干奶粉。 1g乾奶粉可以用水約7.5g製成液態奶。因此，對於您的食譜，您可以使用額外的75〜100克液態 ...

剛入手了國際牌麵包機，想依照食譜的比例先試試看，但是我本身不喝牛奶，不吃奶製品，看到食譜每頁都有奶快暈了。已查到奶油可以用橄欖油代替(比例 ...

剛入門學烘焙,最近買了2本做麵包的書書中有很多材料都需要脫脂奶粉或全脂奶粉因為奶粉一次要買的量有點多..可以用牛奶代替材料上的奶粉嗎? 如果要取代的話, ...

已有86人回答了烘焙问题《做面包没有奶粉用什么代替还是不加》。查看关于烘焙问题《做面包没有奶粉用什么代替还是不加》的答案。烘焙问题详情页，是烘焙帮提供给用户 ...

奶粉牛奶換算：【分享】烘培小知識-snow126...，酵母比例換算：速發酵母粉：新鮮酵母=1：3；速發酵母粉：乾酵母=1：1.5.11....牛奶可用奶粉+水取代，100g牛奶調製比例 ...

所以，在回答「我可以省略奶粉嗎？」這個問題之前，我們先來看看奶粉在烘焙里究竟有什麼作用。「可不可以用牛奶代替」這個問題稍後再說 ...

買烘培奶粉立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心 ... [吉田佳]B131081紐西蘭安佳全脂奶粉，分裝(1KG包)專業烘焙奶粉，濃純牛奶香，紐西 ...

而且，除了酵母需要.... 若以奶粉替代，約是重量的10%。例：100g牛奶約 ... ,在製作麵包時，可以使用其他材料代替奶油和奶粉嗎？可以。請使用等量的人造奶油、起酥油等 ...