地瓜皮清洗、番薯壞處、地瓜功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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清洗方面，顏瑞泓教授解釋，地瓜買回家後，建議先將泥土拍乾淨，在室溫下放置3天，就可有效降解農藥，但記得不要放太久，以免影響品質；而想要吃地瓜皮的 ...

買來後先用手拍動表面，讓髒東西掉下來再做清洗，因地瓜表皮耐搓洗，可用手稍微大力搓洗，清洗完後再削皮，並依烹飪大小切塊，切勿削皮後再清洗，以免削皮 ...

營養滿分的地瓜，一直是深受大家喜愛的平民食材，無論是炸的、烤的，還是煮湯都很美味。 ... 將要煮的地瓜用菜瓜布刷洗乾淨，可連皮一起烹調、食用； ...

蒸紅薯大家都是洗乾淨之後，直接放入鍋中蒸了，但是這樣蒸出來的地瓜有些味道很淡，要不然皮會破掉。 ... 其實蒸紅薯直接下鍋就錯 ...

而地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質，能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預防血管硬化及高血壓等心血管疾病。但是每次洗地瓜時都會因過度刷洗把地瓜皮去掉一 ...

吃番薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。你可能會問，番薯皮那麼髒，能吃嗎？其實，你可以給它好好地洗個澡。

番薯皮營養豐富，只要徹底洗淨是可食用的！若不喜歡皮的口感，在洗滌時用紗布將表皮磨掉即可。因為地瓜皮富含澱粉，有助吸附髒汙，也很適合用來清潔：用皮內側來擦鏡子、 ...

地瓜連皮吃可以攝取更多有益營養成分，那麼超商販售的熱呼呼烤地瓜， ... 可是照常理想超商番薯清洗過後還得運送到店裡，不曉得這過程會不會葛到甚麼 ...

不過，就有一名女網友指出，自己到超市買了地瓜回家，沒想到一洗卻發現上頭的地瓜皮變成綠色，讓她著急詢問「這樣還能吃嗎？」.

至於是否可以帶皮煮，直接吃下馬鈴薯皮，振興醫院營養師組長林孟瑜則說，只要確定馬鈴薯沒有發芽，產生出有毒物質龍葵鹼，清洗時只要洗乾淨，食用馬鈴薯皮是沒有問題的。