自製麵條、雞蛋麵條做法、自製麵條風乾在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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「自製麵條」好簡單!超Q彈麵條只要跟著步驟就能做到~ · 1. 麵粉與鹽拌勻後，加入水搓成糰狀後，以手 · 2. 將麵糰滾圓後蓋上濕布，室溫鬆弛40 分鐘。 · 3. 桌上撒上適量中筋 ...

製作步驟 · 取一碗，加入冰水、油、鹽拌勻。 · 油鹽水分次倒入麵粉中，一次加一點點，每倒入一些就要用手攪拌。 · 慢慢將麵粉揉成麵糰，用保鮮膜封起來，放入 ...

愛料理「自製麵條」食譜。有最新的《手工麵條》，以及《鮮菇雞湯麵》、《自製彩色麵條（手桿）》、《手工麵條：自製雞蛋麵》。也有自製麵條、紅燒牛肉、湯麵、牛肉麵、 ...

DIY手工麵條超簡單 · 1. 盆子裏面水+鹽，用叉子攪拌到鹽融化，另一個盆子把麵粉+太白粉用打蛋器拌勻 · 2. 麵粉加到水裏面用叉子拌到看不見水分 · 3. 用手揉成 ...

之前去買手工麵條的自製麵條店老闆說他們做麵條都是用『高筋』麵粉來做，但一般是常見的食譜配方都是用中筋麵粉（粉心粉）來製作，我覺得口感是件主觀的事，有興趣自製麵條 ...

自製手工麵條看起來雖賣相不佳，但是顏色真的好美喔♥ 早在很久很久以前(咦XD)葛瑞絲有寫過手工麵條的食譜，自製麵條--粗細隨你決定今天來做 ...

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吃出手揉的溫度，大廚教你自製安心家常麵 · 1.中筋（高筋）麵粉放入盆中，將麵粉中間撥開築成粉牆。 · 2.將水慢慢倒入並拌勻。 · 3.用雙手揉約3分鐘至均勻。

去年底買了Kitchen Aid 的三組裝的pasta maker後做起麵來快速很多.地下製麵工廠也生產了不計其數的麵條. 到現在算是可以寫出一點心得報告.