玉米筍料理、清炒玉米筍、玉米筍炒蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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玉米筍屬於富含膳食纖維的蔬菜類；青江菜的鈣含量高，且含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素與葉酸，兩種高鉀、高植化素的蔬菜，是一道促進新陳代謝、幫助消除水腫的好料理。

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