小茴香用法、小茴香用法、小茴香料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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從葉片、莖到種子都可以用來當作香料使用，不過目前主流用法大部分都是用他的種子，包裝上通常會表示成Anise Seed或Aniseed。因為茴香常與八角茴香一起被稱為大茴香，所以 ...

小茴香怎么吃小茴香的作用 · 1、泡茶。采摘的新鲜茴香，洗干净，直觉可以用来泡茶。 · 2、做馅。在北方，无论包子、饺子、春卷里，都有茴香口味的。 · 3、炖 ...

別名：安息茴香、小茴香產地：中國、印度、敘利亞、土耳其、伊朗等利用部位：種子孜然有殺菌防腐的效果，料理中加入孜然可以暖胃去寒，並且改善消化 ...

用于寒疝腹痛、睾丸偏坠胀痛、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少呕泻、尿频、遗尿及睾丸鞘膜积液等，为治胃要药。小茴香现代药理研究. 1.小茴香对刺激性腹泻有止泻作用。 2.

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蒔蘿子dill seed. 常見名稱有洋茴香、小茴香、野茴香. 德文Dillsamen. 小茴香到底是指茴香籽還是孜 ...

孜然/小茴香CUMIN · 咖哩中最常使用的香料之一。在很多綜合香料裡也都能看見他的蹤影。 · 帶有些許青草的刺激味，以及大地香氣。 · 使用之前先煎炒過，可以讓 ...

同時，小茴香的植物本身還是一種蔬菜，含有豐富的維生素，搭配肉食和油脂都是風味絕佳的。江南的同學愛吃茴香蠶豆兒，用的便是蠶豆跟茴香菜，炒製出來的 ...

小茴香屬性熱:可抵抗胃潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的 ...