南瓜是蔬菜嗎、南瓜屬性、南瓜澱粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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高敏敏指出，南瓜屬根莖類食物，本身含有較多的澱粉，每100公克的南瓜果肉熱量為69大卡，低於其他澱粉類，如地瓜、馬鈴薯、山藥與芋頭，而膳食纖維含量 ...

南瓜是超級食物，蒸、煮、煎、炒各有特色。台北慈濟醫院蔡宛芮營養師指出，南瓜營養豐富，全身是寶，然而有不少民眾將南瓜當成「蔬菜類」， ...

1. 很多民眾容易對過去的全穀根莖類產生誤會，如白蘿蔔、紅蘿蔔澱粉含量少，屬於蔬菜，卻被誤會為根莖類；南瓜、馬鈴薯有豐富的澱粉，屬五穀雜糧類，卻常 ...

以下幾個容易讓人混淆的食物，在這裡跟大家解釋，「五穀根莖類」富含澱粉，例如：玉米、蓮藕、蓮子、綠豆、紅豆、山藥、地瓜、南瓜、芋頭、栗子、菱角、馬鈴薯、荸薺、豆薯 ...

許多民眾易將南瓜當成「蔬菜類」，蔡宛芮營養師表示，南瓜屬於「澱粉類」，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意，以免攝取過量，造成身體 ...

萬芳醫院肥胖防治中心營養師方晴誼說，一般人以為是蔬菜類食物的玉米、蓮藕、山藥、南瓜等也是全榖雜糧類食物。但是為何這些食物，都是算全榖雜糧類 ...

南瓜中最突出的營養優勢就是胡蘿蔔素和維生素A。南瓜的瓜瓤是橙紅色的，這種顏色就來自於其中的胡蘿蔔素。每100克南瓜的β-胡蘿蔔素含量 ...

健康飲食☀澱粉☀南瓜屬澱粉類超容易胖？不對！南瓜是澱粉類中熱量相對較低的，而且還有許多有益於減重的營養成分，如果吃的時機正確， ...

玉米、牛蒡、南瓜、菱角、蓮藕、山藥、芋頭、地瓜、馬鈴薯其實是「澱粉類蔬菜」，醣類及熱量相較一般蔬菜約3~5倍、相較一般主食類也來的較高，其實說 ...

南瓜香香的奶油南瓜濃湯，常讓人忍不住喝了好幾碗，蒸熟的南瓜泥做成沙拉淋上美乃滋相當可口，不過南瓜也屬於高澱粉類蔬菜，每135克就有70卡的熱量，具有豐富的維生素、礦 ...