紅藜營養、紅藜營養、藜麥功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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紅藜屬於全榖雜糧類，主要成分除了澱粉以外，尚有豐富蛋白質、礦物質、膳食纖維及植化素。紅藜含有離胺酸，恰為稻米所缺乏的限制胺基酸，若和白米混在一起煮成藜麥飯，可以 ...

紅藜為台灣原住民族使用近百年的藜科作物。臺中慈濟醫院營養科臨床營養組長楊盈芝指出，紅藜已知含有豐富的纖維質，可以穩定血糖，所含的多元 ...

紅藜還含有許多的植化素，像是酚類、異黃酮跟甜菜素，這些植化素具有抗氧化、抗發炎及降血脂等多種好處，可以幫助人體維護更好的免疫系統，提升保護力、 ...

每100克的紅藜中有17.7克的蛋白質，為白米飯的2.4倍（7.5克），幾乎與牛肉相當（19.6克），可做為優質蛋白質的另一來源。紅藜還含有8種人體無法自行合成、 ...

我到底該吃紅藜或藜麥?營養價值大解析 ; 膳食纖維. %. 14, 11.8 ; 蛋白質. %. 14.1, 11.3 ; 脂質. %. 3.2, 3.9 ; 鈣. (ppm). 2523, 565.1.

紅藜營養成分, 每100公克含量 ; 熱量, 379 kcal ; 蛋白質, 12.1 g ; 脂肪, 6.7 g ; 碳水化合物, 66.8 g.

台灣紅藜成分 ; 鈣(Ca), 252. 米的42倍、燕麥的25倍. 47 ; 鐵(Fe), 5.6. 地瓜的11倍. 4.6 ; 鎂(Mg), 252.3, 197 ; 磷(P), 460.7, 457 ...

紅藜擁有14.4%優質蛋白質比牛小排高，且含有8種人體必需胺基酸，植物性蛋白質更易於人體吸收，是素食者的絕佳蛋白質替代方案，更是發育中孩子的營養攝取來源。膳食纖維：

2. 含有植物多酚，如：甜菜紅素(Betacyanins)、甜菜黃素(Betaxanthins)、黃酮類(Flavonoids)等抗氧化物，讓紅藜也有很強的抗發炎抗氧化、顧肝、防癌功效。

膳食纖維：藜麥的纖維成分高達14％，平均每份膳食纖維量比地瓜高6 倍、比燕麥高2.7 倍，不僅能提供充分飽足感，也有效降低糖分由碳水化合物釋出，而後進入 ...