高筋麵粉饅頭、高筋麵粉食譜、高筋麵粉南瓜饅頭在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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高筋麵粉饅頭料理怎麼做才好吃？這裡有38 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：黑芝麻饅頭, 手撕南瓜饅頭麵包機揉麵&發酵, 豆渣饅頭（減糖版）, 氣炸鍋奶香小饅頭, ...

用高筋麵粉做饅頭，因為蛋白質含量高，所以要把麵糰揉光滑，需要的時間要比揉低筋麵粉長很多，如果用手揉的話，會很吃力。做饅頭講究三光，如果麵糰揉 ...

高筋麵粉可以做饅頭，高筋麵粉筋度強，吃起來很有嚼勁和彈性。高筋麵粉多用來製作麵包、泡芙、麵條等食物，一般人們都採用中、低筋麵粉做饅頭，做出來 ...

用日本麵粉老鷹做出10顆牛奶饅頭成本大約31元.. 用普通中筋只要15元(目前中筋麵粉600g$18). 高筋麵粉400g+糖60g+奶粉30g+水210g+速發酵母4g.

對於這個問題確實讓很多人困惑，因為眾所周知低筋麵粉是做餅乾、蛋糕的原材料，高筋麵粉是做麵包、披薩的原材料。只有中筋麵粉能做包子、饅頭、麵條。

其實饅頭很多人都是用中筋或是高筋混低筋來做，但是因為我太懶惰不想多買一種粉，硬是拿著高筋麵粉來嘗試.. 測試結果是沒甚麼差異，所以就持續拿高筋 ...

選用高筋麵粉做饅頭不一定非要用酵母來發面，還可以用老麵肥來發面，只不過酵母發麵更好把握，老麵肥發麵會產生較重的酸味必須加鹼面來中和酸味，鹼面的多 ...

饅頭也可以用高筋麵粉做，加上酪梨油，低糖，是一道健康美味料理。【關鍵字】：酪梨油、饅頭、巧克力豆、巧克力饅頭、高筋麵粉、麵團、低糖.

自從上次有位在美國的朋友送我自製的一袋饅頭我兒子吃了之後每天都在問我可以也做饅頭 ... 就開始goolge搜尋一下饅頭食譜發現胖胖麻. ... 但因為我家還有一堆高筋麵粉.

5%之間，常用來製作彈性好的麵包、麵條等，高筋麵粉的顏色很深，手感較光滑，因為蛋白質含量高，筋力強，所以說，高筋也不適合蒸饅頭.