脆皮鹹水雞做法、鹽水雞滷汁、鹹水雞脆在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鹹水雞熟食蔬菜、蕈菇 · 1.筊白筍去殼洗淨，切滾刀塊。 · 2.甜豆撕除兩側硬筋，洗淨。 · 3.川耳根部如有硬塊先切除，洗淨瀝乾。 · 4.花椰菜切下菜心去皮切片， ...

1. 和先前的鹽水雞一樣先烤鹽 · 2. 雞肉抹鹽醃漬一天 · 3. 起水鍋，大滾之後下雞肉，水再次大滾約五分鐘後蓋蓋子熄火，讓他用悶熟的方式熟成，大概悶約30 ...

這是昨晚做的鹹水雞太好吃拉！ ... 這時雞腿的皮皮熱脹冷縮整個縮緊起來皮變得好脆喔（雖然不敢吃皮的小燕子）居然眼睛閉起來騙自己吃起了QQ脆脆的 ...

1.老雞腿泡冷水30分鐘去血水 · 2.鹽加入八角及花椒，大火微波30秒-1分鐘直至出現香味 · 3.把加熱好的香料鹽抹在去好血水的雞腿表面並稍微按摩，放入隔熱袋中 ...

雞入鍋約2.5～3小時後，就要開始留意是否有煮到皮脆卻不過頭的程度。測試的方式為，準備一根筷子或是牙籤，戳雞脖子的地方，如果戳的時候，稍有阻力，但能 ...

鹹水雞料理怎麼做？愛料理精選153篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹹水雞、簡易鹹水雞、鹽水雞、台灣夜市鹹水雞。以及鹽水雞、簡易晚餐、夜市鹹水雞等相關料理做法。

美味鹹水雞大破解！ | 脆皮鹹水雞做法. 雞肉白煮，加入鹹水醬汁，撒上蔥花與白胡椒，配上清爽的蔬菜，竟然搖身一變成為夜市的熱門小吃，究竟美味秘訣在哪？

雞腿去骨一支蔥5支薑1片蒜泥1大匙。火鍋豆皮50公克脆筍片150公克玉米筍150公克新鮮木耳150公克青花菜一朵洋蔥半顆蘋果兩顆。•高湯調味料：米酒一大匙鹽一大匙柴魚粉一 ...

這次想要來跟大家分享，利用蒸煮的方式，利用簡單的醬汁，在家裡就能做夜市必吃的鹽水雞，可以使用雞胸肉、雞腿肉，另外搭配爽脆的蔬菜，就可以在家裡 ...

高湯調味料：米酒一大匙鹽一大匙柴魚粉一大匙• 拌醬調味料：高湯1杯白胡椒粉一小匙黑胡椒粉一小匙鹽鹽水雞正宗做法，皮滑肉嫩又好吃，做法簡單，值得一試 ...