絲瓜 太老 可以 吃嗎、瓠瓜、菜瓜布在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

今天晚餐 吃桂冠蝦仁炒飯

https://goo.gl/tPGZQY

用電鍋煮 (外鍋8分滿水)

放二盒桂冠蝦仁炒飯 , 上面鋪一些白莧菜 https://goo.gl/cM4hzX

上面再放5片絲瓜 https://goo.gl/TfbW1x


電鍋跳起來後再悶10分鐘

結果,全部有熟

但絲瓜皮內部(就是皮不算的部分),吃起來居然像菜瓜布 一樣

好粗糙 , 居然會刮舌頭?

為何會這樣?

(大概是這種感覺,但沒那麼誇張 https://goo.gl/Ke6sKW

看起來還是正常的絲瓜,內部感覺有一些纖維,吃起來很粗糙)


PS: 桂冠炒飯系列是我吃過最好吃的速食類炒飯


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我買來後放 4~5天 (常溫) , 是這原因嗎?

今天才削皮

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剛Google了一下,可能真的是絲瓜太老

大概是這種感覺

https://goo.gl/wEJq6R (當然這個不是用電鍋,但大概就是這種感覺)

像這種太老的絲瓜還能繼續吃嗎?

另外要如何挑不老的絲瓜? 如何保存?

→ jj90382: 太老了嗎 09/04 21:29
推 winered: 絲瓜本身太老 和烹調方式無關 09/04 21:29
推 Lovhamburger: 絲瓜曬乾真的是變成菜瓜布XD 09/04 21:43
推 canappeco: 呷菜瓜還可以刷舌苔 摸蜊仔兼洗褲 09/04 22:00
推 ylp272: 冰著比較好，減緩老化 09/04 22:04
→ uclala: 絲瓜不能放啊啊 09/04 22:38
→ uclala: 未熟的瓜類或豆類、嫩芽食材大都不能儲放。放了會開始耗 09/04 22:42
→ uclala: 用自身養料並老化 09/04 22:42
推 roromsu: 跟電鍋無關，是你的絲瓜太老了啦@# 09/04 23:15
推 konny: 絲瓜老了以後本來就是菜瓜布 09/04 23:18
推 ededws1: 太老的絲瓜我都會切很薄硬吃，怕浪費 09/04 23:21
→ ededws1: 不然的話煮熟後把湯汁搾出來就可以丟了 09/04 23:23
→ ededws1: 我也想知道老絲瓜的料理方法，家中老人家很喜歡一直買所 09/04 23:24
→ ededws1: 已常常買很久就變老了 09/04 23:25
推 CountryRoads: 絲瓜老，其實切的時候就感覺了 09/05 01:42
推 moonline: 不建議吃耶 這麼粗的纖維一直刮，心理上感覺像用菜瓜布 09/05 10:28
→ moonline: 刷腸子XD 09/05 10:28
推 rusheau25: 可以摸摸看絲瓜外面顆粒很粗的就是還年輕的絲瓜 09/05 23:42
→ patentstm: 這標題很有梗 09/06 07:44
推 ChungLi5566: 別懷疑 就是在吃菜瓜布 09/06 14:37
→ chingbac: 買到太老的 09/07 02:55
推 bentryit: XD 09/07 11:37
→ yunpig0802: 我切過這種的 後來就丟了 09/10 10:31
推 mynamename: 我很不愛買絲瓜 好像賭 買到老的 我會很氣 09/10 23:19
→ officina: 把中間挖掉？還是中間很厚挖掉也沒用？QQ 那就煮湯就好 03/19 21:27
→ officina: 絲瓜的汁很甜 你再拿來配肉類(肉丸子？)、蛤蠣等等？ 03/19 21:28