洋蔥生吃怎麼吃、紫洋蔥生吃、生洋蔥沙拉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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只要將洋蔥切絲泡在冷開水或冰水中15～20分鐘，替換1〜2次水，就可以減少辛嗆味，吃來更順口，不過養分也會跟著流失喔！ (本文授權轉載自台灣好食材).

署立基隆醫院營養師李琳蕙說，生吃最能保留洋蔥的營養成分，但洋蔥的辛辣味常讓人退避三舍，只要將洋蔥切絲泡在冷開水或冰水中15～20分鐘，替換1~2次水， ...

吃生洋蔥如不會出現胃腸不適，可以嘗試生吃，因生洋蔥與煮熟洋蔥含有的營養素不同，生吃洋蔥能吃到較多的維他命C，而煮熟洋蔥的水溶性纖維較釋出，所 ...

國產洋蔥季到了！抗氧化力強的洋蔥，刺激味的大蒜素，具有降血脂、抗癌、燃脂等作用，大蒜素經過高溫烹調營養會流失，但是洋蔥中的黃酮類物質槲皮素 ...

從營養學上，洋蔥生吃營養更好，熟吃洋蔥部分營養會流失掉。例如：維生素B、C遇熱後會遭到破壞；而且用水加熱也會導致鉀離子流失，因此洋蔥煮得越熟 ...

洋蔥被視為天然的養生寶石，對於身體健康有非常多的益處，也有不少喜好洋蔥味道的民眾會直接生吃，嫚嫚營養師指出，生吃洋蔥確實更能攝取其中的營養， ...

雲林縣政府新聞參考資料103.02.21 無毒洋蔥用心栽，安全健康好食材，蘇縣長21日出席洋蔥推廣會表示，四湖農民林輔賢所種植洋蔥，可以直接生吃， ...

洋蔥可以選擇生吃或是熟吃，生洋蔥帶有辛辣口感，熟洋蔥則帶有些許甘甜。從營養學的角度來看，生吃洋蔥營養更好，因為煮熟洋蔥後部分營養會流失掉，而 ...

洋蔥的維生素B、C遇熱後會遭到破壞；而且用水加熱也會導致鉀離子流失，因此洋蔥煮得越熟，營養成分反而越少。榮新診所營養諮詢組副組長李婉萍表示，從健康 ...