全 聯 必 買 醬油、甜醬油推薦、小瓶醬油全聯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

: 標題: [問題] 全聯能買到的不錯醬油
: 時間: Fri Feb 8 23:39:28 2019
:
: 拿來煎豆腐 紅燒 或拌麵配烏醋麻油調味用
:
: 以全聯買的到為主
:
: 本來想買台灣地方小廠的比較好
:
: 可是考慮到運費與方便性
:
: 不知道各位有什麼推薦的
:
: 稍微偏甜可 不要太甜就好

以很多通路而言，從店家那邊拿到的成本至少4成以上，如減價活動多數還是廠商自行吸收

因為大家的方便，廠商就要想辦法從其他地方縮減了。

還是鼓勵支持直接跟產地購買。

可以問問看通路商要怎麼抽成。


:
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.32.189
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1549640370.A.263.html
: 推 lovemvkissy: 萬家香壺底油 1公升100元內的最佳選擇 02/09 01:15
: → range4779: 不要買到醬油露酸酸的很難吃 02/09 01:18
: 推 liu0329p: 壺底油真的好用 02/09 02:10
: 推 rcanny: 推黑龍醬油，全聯有好幾款可以選，成份單純 02/09 09:22
: → mswinnie: 黑龍比較鹹噢 02/09 10:04
: 推 mswinnie: 偏甜的醬油可以選萬家香，因為是南部醬油。金蘭是北部 02/09 10:06
: → mswinnie: 醬油，比較鹹。 02/09 10:06

台灣基本沒有哪邊的醬油比較鹹、比較甜

就看該家醬油廠要不要做出你要比較甜還是要比較鹹的而已。



: 推 ihappy: 壺底油+1，這瓶也是烹飪經驗豐富的同事推薦的 02/09 12:20
: 推 JingP: 西螺那幾牌的都好吃(雲林偏好路過～ 02/09 12:41
: 推 ancyan: 壺底油～～～ 02/09 15:29
: 推 ptx003c: 淡口醬油，不會死鹹。 02/09 15:40

淡口醬油是台灣這大廠自己定義的。

以日本的淡口醬油而言，應該是要大豆、麥、以及一半的米釀造而成，因為胺基酸中少了

由一半的米取代掉，防腐能力會變更差，因此鹽度會提高很多來保藏，反而會是各款醬油中

鹽度最高的，那為何又要叫淡口醬油，因為它顏色淡，佐於懷石料理等，不希望醬色破壞了

食材顏色，醬油本身就是調味料還是要搭配食材才不會覺得鹹，拿來單嚐就判定醬油好壞

實在有點.....以偏概全。


: 推 fh11942: 壺底油+1 02/09 17:03
: → urban01: 是推萬家香壺底油？ 02/09 21:07
: 推 candy234: 推黑龍 02/09 21:45
: → bailan: 金蘭也有鼓舌醬油，稍微帶點甘甜味 02/10 00:42
: → bailan: 全聯剛好就有賣，反而大賣場還不一定有 02/10 00:43
: → urban01: 金蘭鼓舌夭壽鹹...拌麵超奇怪味... 02/10 02:31
: 推 bailan: 鼓舌會夭壽鹹?? 02/10 06:22
: → bailan: 那我覺得乾脆找鰹魚露那種好了 02/10 06:24

調味的醬油才會是符合大眾口味的，畢竟添加劑吃習慣了，也不會死的，人體每天可以代謝掉

CP值才是最高的。


: → yaki: 萬家香壺底油適合燒/滷過 味道尚可 跟中高價位的 02/10 08:30
: → yaki: 還是有差距 酒精味明顯 不適合伴麵 缺點:顏色深 02/10 08:32
: → yaki: 目前較喜歡黑龍 02/10 08:33
: 推 eveno: 甘寶出的桃米泉 02/10 08:55
: 推 papuwa: 黑龍不錯 02/10 15:12
: → iamhohohoho: 高慶泉 02/10 20:37
: 推 icq696969: 瑞春這牌子不錯 02/10 20:52
: 推 gigisteve: 瑞春、大同、丸莊都是雲林西螺老字號醬油大廠，全聯有 02/10 20:56
: → gigisteve: 些款式有賣，但便宜的我推黑龍的白蔭油 02/10 20:56
: 推 mswinnie: 金蘭鼓舌算是金蘭裡面比較不鹹的醬油。如果是金蘭純釀造 02/10 23:38
: → mswinnie: 那一款，用量真的要減半以上才可以。 02/10 23:38
: → urban01: 之前習慣吃稍甜的醬油 遇到金蘭的都會鹹到皺眉頭QQ 02/11 13:40
: → urban01: 沒想到鼓舌已經算是金蘭比較不鹹的 02/11 13:49
: 推 kikitwcat: 萬家香壺底油+1 算是低價醬油中比較萬用，味道也還不 02/12 12:15
: → kikitwcat: 錯的 02/12 12:15
: 推 misery912: 乾拌用的我也推白醬油！ 02/12 13:58
: 推 tf35: 桃米泉 02/13 20:16
: → watertree: 湖底油 02/14 20:00
: 推 pizzafan: 要沾煎粿的 不建議黑龍的醬油膏 用滷的話 就真的很推 02/17 21:58
: 推 pizzafan: 有個超貴的199那個 試過還不錯 但丸x瑞x 跟它不會差太大 02/17 22:00
: 推 pizzafan: 對了 看上面想起來了 是高慶泉 年前有特價2罐199 02/17 22:03
: → pizzafan: 74它很輕 味道沒有多神~ 但是試過不錯 但我還4用丸瑞9好 02/17 22:04
: → pizzafan: (除了滷的外 以上是以沾膏而言) 02/17 22:05
: 推 CHRISTINAYEN: 推屏科大的 02/20 00:22
: 推 apfunky: 黑龍應該是屬於比較甜的醬油才對，不過全聯賣的黑龍外包 02/20 03:28
: → apfunky: 裝和傳統小店賣的不一樣 02/20 03:28
: 推 kevin780927: 去參觀過黑龍，真的很乾淨用心。之後都只買黑龍的醬 02/25 22:26
: → kevin780927: 油了 02/25 22:26


最後能在通路上販售的醬油廠只能說明一件事情那就是資本有夠厚

才能這樣玩，然後利潤是超級低，甚至有幾款是賠本在賣打名號的。



--

→ medama: 哪幾款阿？ 03/15 00:41
→ plutos: 還是建議直接跟廠家買，透過網路買來放也行，通路抽太大了 03/15 01:08
推 callTM: ?不是每個人都講求cp值吧...可以說一下哪幾款不錯嘛 03/15 04:05
推 narf: 想知道+1 03/17 22:30
推 kanygolly: 喜歡的台南醬油缺貨好久超哀傷！ 03/22 18:57